मेरे जुनून की जिद है कुछ कर गुजरने की जीद  है  खुले आसमा में  उड़ने की जिद हैं उसे उड़ने दो उसे उड़ने दो कामयाबि के पंख लगाकर उसे उड़ने दो इन्द्र धनुष के रंगों  सा  सतरंगी रंगों में घुलने दो मुझे  आसमा मे उड़ने दो कामयाबी के पंख लगा कर मेरे जुनून को उड़ने…

सामग्री 500 ग्राम दूध उबाला हुआ 2 या 3 हरी मिर्च बिना चीरे साबुत एक मिट्टी का बर्तन दही जमाने के लिए  वरना स्टील का  भी लें सकते हैं विधि अब हम् हरी मिर्च की विधि से दही बनाएंगे अगर घर में किसी दिन दही का   जमान ना हो । इसके लिए  हम हलका गर्म…

सामग्री 4 उबले अंडे कद्दूकस करके 2 मीडियम उबले आलू कद्दूकस करके 2 कच्चे अंडे फोड़ कर मिक्स करके 2 बंद या गोल रस दर्दे पीस कर 2 चम्मच कॉर्न पाउडर 2 चम्मच चोप करा अदरक 3 हरी मिर्च चोप करके थोड़ा हरा धन्यान चोप करके 2 प्याज़ चोप करके 1 मीडियम कटोरी कद्दूकस करे …

सामग्री  2 आलू उबले हुए कद्दू कस करके 1 मीडियम कटोरी आलू चिप्स भुने हुए दर्दरे  पीस कर 2 बंद इन्हें हल्का दर्दरा पीसना है 1 बड़ी कटोरी मूम्फ़ली  के दाने हल्का भुन कर बिना तेल के उन्हे दर्दरा पीसना है 1 प्याज बारीक काट कर 2 हरी मिर्च बारीक काट कर 2 अदरक   बारीक काट…

सामग्री 1 बड़ी कटोरी बासमती चावल 30 मिनट के लिए  भिगोना होगा। घी या तेल बनाने के लिए 1 बड़ी कटोरी पिसा हुआ टमाटर बिना पानी के पीसना है 2 प्याज़ लम्बी काट कर थोड़ा सा कटा हुआ हरा धनिया 3 हरी मिर्च लम्बी काट कर 2 चम्मच लम्बा कटा हुआ अदरक 15 सोया बड़ी…

सामग्री 6 मीडियम साइज़  की सेदं, कचरी 2 इंच का अदरक का टुकड़ा लम्बा काट कर 8 लहसुन  की कली यादी डालना चाहें वरना प्याज़ भी डाल सकते है । 1 छोटी कटोरी मोटा कटा हुआ हरा धनिया तेल बनाने के लिए मसाले नमक स्वाद से ,2 चुटकी काला नमक 2 साबुत लाल मिर्च साबूत…

सामग्री 2 बची हुई रोटी यहाँ हम 2 पिज़ा बनाएंगे 2 मीडियम कच्चे आलू छिलका उतार कर गोल चिप्स काटने हैं 2 कड़े और बड़े टमाटर गोल चिप्स काट कर 2 बड़ी कटोरी बेसन जितना भी काम आ जाये। 1 छोटी करछी चावल का आटा घी बनाने के लिए मसाले नमक स्वाद से 1 छोटी…

समग्री 1 बड़ी कटोरी अखरोट की गिरी 3 बड़े  टमाटर बरीक चोप करके 3 हरी मिर्च तोड़ कर 2 प्याज़ मोटा चोप करके 6 लहसुन की कली 4 पुदीने के पत्ते 2 चम्मच  चोप करा हरा धनिया 2 बड़ी चम्मच मोटा चोप करा अदरक 2 चम्मच  इमली का पल्प तेल बनाने के लिए मसाले नमक…

                 सामग्री 2 बड़ी कटोरी चोप करी हुई हरी मेथी 2 प्याज़ लम्बी मोटी चोप करके 5 लहसुन  की कली साबुत 3 हरी मिर्च टुकड़े करके 2 इंच का अदरक का टुकड़ा मोटा लम्बा काट कर 1 छोटी कटोरी ताजी नारियल कसा हुआ 1 छोटी कटोरी मूम्फ़ली सुखी भून कर छिल्का उतार कर सरसों का…